Ingredientes
- 1 taza de harina
- 1/2 taza de harina integral
- 1/2 taza de azúcar
- 2 cdtas. de polvo para hornear y canela en polvo
- 2/3 tazas de leche evaporada
- 1/3 taza de jugo de manzana
- 1 huevo grande
- 1 1/4 tazas de manzana finamente picada
- 1/4 taza de aceite 100% soya Doña Gumi
Preparación
- PRECALIENTA el horno a 400°F. Engrase un molde para 12 muffins o utiliza moldes de papel.
- COMBINA la harina, harina integral, azúcar, polvo para hornear y canela en un recipiente mediano.
- BATE la leche evaporada, el jugo, aceite y huevo en un recipiente pequeño. Aumenta la mezcla de la harina. Revuelve hasta que se humedezca. Incorpora la manzana. Vierte la mezcla en los moldes preparados, llena los moldes a ¾.
- HORNEA durante 14 a 16 minutos o hasta que al introducir un palillo en el centro, este salga seco. Déjalos enfriar por 2 minutos. Sírvelos calientitos.
