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Flan de Mermelada de Fresa

Ingredientes

4 panes
1 barril de mermelada de fresa Doña Gumi
1/2 litro de leche
150 gr azúcar
2 huevos
Ralladura de 1 limón

Preparación

En un bol ponemos la leche con los panes troceaditos, empapamos bien y añadimos los huevos, la raspadura de limón, el azúcar y la mermelada, mezclamos bien.
La vertemos en un molde y la ponemos a baño María sobre unos 40 minutos, sabremos que está hecha cuando la pinchemos y la aguja salga limpia, dejamos enfriar y vertemos en una fuente antes de servir.

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